Munich et Bavière en 5 jours : l'itinéraire classique
From Munich: Neuschwanstein Castle full-day trip by van
Le circuit bavarois en 5 jours
Cinq jours, c’est l’équilibre idéal pour un voyage en Bavière : assez de temps pour explorer Munich sans se précipiter, plus trois grandes excursions couvrant les sites les plus emblématiques de la région — le château de Neuschwanstein, le sommet de la Zugspitze et Salzbourg en Autriche. Ajoutez le mémorial de Dachau pour le contexte historique, et vous avez l’expérience bavaroise la plus complète possible pour un premier séjour en moins d’une semaine.
Cet itinéraire fonctionne entièrement en transports en commun. Pas de voiture nécessaire (bien qu’une voiture ajoute de la flexibilité le Jour 3 pour combiner Neuschwanstein, Linderhof et Oberammergau en une seule boucle).
Jour 1 : Munich — Altstadt et initiation brasserie
Matin : Munich historique
08h00 — De Marienplatz à la Résidence
Arrivez à Marienplatz avant les foules. La lumière matinale sur le Neues Rathaus est à son meilleur avant 10h00. Marchez vers le sud jusqu’au Viktualienmarkt pour un petit-déjeuner Weisswurst (8 à 10 EUR), puis vers l’ouest jusqu’à l’église Asam et vers le nord jusqu’au palais de la Résidence.
La Résidence — 130 salles, l’Antiquarium, le Trésor avec ses joyaux royaux des Wittelsbach du XVIe siècle — mérite au minimum 90 minutes. Entrée 20 EUR, ou réservez une visite guidée pour comprendre ce que vous regardez : Visite guidée du palais de la Résidence et du Hofgarten
11h00 — Odeonsplatz et Hofgarten
Traversez le Hofgarten (gratuit) au nord de la Résidence — le jardin à arcades de style italien est l’espace public le plus élégant de Munich. La Feldherrnhalle à l’extrémité sud de l’Odeonsplatz fut le site du putsch de la Brasserie de 1923. Consultez le guide historique du putsch de la Brasserie pour ce qui s’est réellement passé ici.
Après-midi : jardin anglais et Schwabing
12h30 — Déjeuner au Chinesischer Turm
Le jardin de bière de la Tour Chinoise dans le jardin anglais : 7 000 places, lager Augustiner et poulet rôti. Munich dans son expression la plus détendue. Consultez le guide du jardin anglais.
14h00 — Promenade dans le jardin anglais vers Schwabing
Le quartier de Schwabing au nord du jardin anglais était le quartier bohème artistique de Munich au début du XXe siècle — terre d’accueil de Kandinsky, Paul Klee et le mouvement du Cavalier Bleu. Aujourd’hui résidentiel et agréable. Le secteur de la Wedekindplatz compte de bons cafés indépendants. Promenez-vous et revenez à votre hôtel avant 16h30.
Soirée : Augustiner Keller
19h30 — Augustiner Keller (Arnulfstrasse)
Le bar historique de la brasserie d’origine : la meilleure lager Helles de la ville, servie en fût de bois. Commandez un Schweinsbraten (rôti de porc, 18 EUR) ou un Leberkäse (pain de viande bavarois avec oeuf sur le plat, 11 EUR). Une bien meilleure initiation aux brasseries que de commencer à la Hofbräuhaus.
Jour 2 : mémorial de Dachau et palais de Nymphenburg
Matin : Dachau
09h00 — S2 vers Dachau
S2 depuis la Hauptbahnhof (25 minutes). Bus 724 jusqu’au mémorial. Entrée gratuite. Le mémorial de Dachau a ouvert en 1933 comme premier camp de concentration nazi et a servi de modèle à l’ensemble du système concentrationnaire. L’exposition permanente prend 2 heures. Laissez du temps pour le terrain (baraquements d’origine, crématorium, sculptures commémoratives). Retour à Munich avant 13h00. Visite guidée en petit groupe du mémorial de Dachau depuis Munich
Après-midi : palais de Nymphenburg
14h30 — Tram 17 vers Nymphenburg
Un après-midi en contraste : les Wittelsbach dans toute leur extravagance. Le palais de Nymphenburg est niché dans 8 km de jardins formels avec quatre pavillons de chasse ouverts au public. Entrée 9 EUR. Le pavillon Amalienburg (inclus) est le plus bel exemple de rococo bavarois du pays — sa salle des miroirs surpasse Versailles en intimité. Comptez 2 heures.
Retour au centre avant 17h30.
Soirée : Hofbräuhaus
19h30 — Hofbräuhaus
Deuxième soirée à la Hofbräuhaus : la brasserie la plus célèbre du monde vaut vraiment la peine d’être vécue une fois. Le contraste avec l’Augustiner Keller d’hier soir est instructif — ici c’est plus touristique, mais c’est néanmoins un bâtiment du XVIe siècle authentique avec fanfare en direct et cuisine bavaroise sérieuse (Schweinshaxe 24 EUR). Réservez à l’avance en été.
Jour 3 : Neuschwanstein et châteaux royaux
Journée entière : Schwangau
07h30 — Train vers Füssen
Bayern-Ticket (25 EUR, 2026) couvre le trajet régional de 2 heures. Réservez les billets à heure fixe pour Neuschwanstein en ligne au moins 2 semaines à l’avance — c’est l’étape logistique la plus importante de tout cet itinéraire. Sans billet à heure fixe, l’entrée est impossible.
09h30 — Château de Hohenschwangau
Commencez en bas par Hohenschwangau — la maison d’enfance de Louis II (entrée 21 EUR). Plus intime que Neuschwanstein, avec des meubles d’origine et des effets personnels. Le guide Neuschwanstein vs Hohenschwangau explique lequel prioriser si vous ne pouvez en faire qu’un.
11h00 — Château de Neuschwanstein
Montez à pied 30 minutes (ou calèche, 9 EUR montée/7 EUR descente) jusqu’à Neuschwanstein pour votre entrée à heure fixe. La visite dure 35 minutes à l’intérieur, uniquement guidée. Entrée 17 EUR. Immédiatement après, marchez 25 minutes jusqu’à la passerelle de la Marienbrücke pour la vue emblématique du château — consultez le guide de la Marienbrücke pour les horaires et les angles photo. Excursion guidée d’une journée à Neuschwanstein depuis Munich
13h30 — Déjeuner à Füssen
Bus 73 pour revenir à Füssen (10 minutes). Déjeuner sur Reichenstrasse (diverses options de 12 à 18 EUR). Promenez-vous dans l’Altstadt de Füssen — le Hohes Schloss et le sentier au bord du lac jusqu’au réservoir du Forggensee sont peu fréquentés et valent 45 minutes.
16h00 — Option : Wieskirche (église de pèlerinage)
Si vous avez une voiture : la Wieskirche (à 18 km au nord de Füssen, classée UNESCO) est l’un des intérieurs d’église baroque les plus extraordinaires d’Allemagne et l’entrée est gratuite. En transport en commun, le Bus 9606 depuis Füssen circule quelques fois par jour — vérifiez les horaires sur mvv-muenchen.de.
17h00 — Train retour vers Munich
Jour 4 : Zugspitze — le point culminant d’Allemagne
Journée entière : sommet alpin
07h30 — Train vers Garmisch-Partenkirchen
Train régional depuis Munich Hauptbahnhof jusqu’à Garmisch-Partenkirchen : 90 minutes. Bayern-Ticket valide (25 EUR, 2026). Trains toutes les 1 à 2 heures dès le matin.
Garmisch-Partenkirchen est la base pour la Zugspitze, point culminant d’Allemagne à 2 962 mètres. Deux itinéraires pour atteindre le sommet :
- Train à crémaillère de la Zugspitze (Zahnradbahn) : part de la gare de Garmisch, s’arrête au lac Eibsee, continue à travers le plus long tunnel à crémaillère d’Europe jusqu’à la gare au sommet. Trajet : 75 minutes.
- Téléphérique d’Eibsee (Eibseeseilbahn) : depuis la gare du lac Eibsee (15 minutes de Garmisch par crémaillère), téléphérique jusqu’au sommet en 10 minutes. Meilleures vues mais dépendant de la météo.
Billet sommet (2026) : 64,50 EUR aller-retour en combinaison train à crémaillère + téléphérique (Zugspitze Ticket). Inclut la plateforme de vue sur le glacier, le restaurant au sommet et la promenade sur le glacier de la Zugspitze. Le guide de l’excursion à la Zugspitze explique les différentes options de billets en détail.
10h00 — Arrivée au sommet
À 2 962 mètres, les vues par temps clair s’étendent sur les Alpes autrichiennes, les Dolomites et 400 sommets dans quatre pays. Le glacier recule rapidement — il a perdu 80 % de sa superficie depuis 1820 et certaines parties peuvent être inaccessibles selon la saison. Le restaurant au sommet (Münchner Haus) sert des repas chauds à partir de 14 EUR. Habillez-vous chaudement : les températures au sommet sont de 15 à 20 degrés inférieures à Munich. Excursion guidée à la Zugspitze depuis Munich
13h00 — Lac Eibsee
Descendez par téléphérique jusqu’à la gare d’Eibsee (1 000 m d’altitude). Le lac Eibsee (1 000 m d’altitude, eau turquoise transparente) est l’un des plus beaux lacs de Bavière et presque inconnu des visiteurs internationaux. Le sentier de circuit de 7,3 km prend 2,5 heures ; même une promenade de 30 minutes au bord du lac est exceptionnelle. Consultez le guide des téléphériques des Alpes bavaroises pour un aperçu complet de la région de Garmisch.
14h30 — Altstadt de Garmisch
Retour à Garmisch par crémaillère. La vieille ville (secteur Partenkirchen) a des façades peintes du XVIIe siècle et un agréable quartier piéton. La Konditorei Dallmair sur Bahnhofstrasse propose un bon Apfelstrudel (5 EUR). Randonnée dans les gorges de la Partnach (Partnachklamm) si vous avez de l’énergie (3,5 km aller-retour, 8 EUR d’entrée).
17h00 — Train retour vers Munich
Retour à 18h30.
Soirée : dîner discret à Munich
Après une journée en altitude, un dîner tranquille est raisonnable. Le Glockenbachviertel est le quartier le plus détendu de Munich pour les restaurants indépendants. Le Café Ruffini (Orffstrasse) est une institution munichoise pour la cuisine bavaroise bio, au rythme calme, plats principaux 20 à 26 EUR.
Jour 5 : excursion à Salzbourg
Journée entière : la ville de Mozart
08h00 — Railjet vers Salzbourg
ÖBB Railjet depuis Munich Hauptbahnhof : 1 heure 30 minutes. Trains toutes les heures. Coût : 25 à 50 EUR aller-retour via ÖBB (réservez sur oebb.at). Le Bayern-Ticket n’est PAS valide pour les trains autrichiens. Les billets ÖBB Sparschiene réservés 2 semaines à l’avance peuvent coûter 9 à 17 EUR dans chaque sens.
Arrivée à Salzbourg à 09h30. Marchez depuis la Hauptbahnhof (20 minutes) ou prenez le Bus 3/8 jusqu’à l’Altstadt.
10h00 — Salzbourg mozartienne
La vieille ville de Salzbourg est classée UNESCO et constitue l’une des meilleures villes baroques préservées d’Europe centrale. Commencez par le Mozarts Geburtshaus (maison natale de Mozart, Getreidegasse 9, 13 EUR). Continuez par Getreidegasse — la rue commerçante principale avec ses enseignes de guilde en fer forgé — jusqu’à la Mozartplatz et la Residenzplatz, où la fontaine baroque de 15 mètres est un point de rencontre naturel.
12h00 — Déjeuner près d’Universitatsplatz
Le marché vert (Grüner Markt) sur Universitatsplatz se tient tous les jours (lundi-samedi) avec de la street food et des produits de Salzbourg. Le Café Tomaselli sur l’Alter Markt (fondé en 1705) est le café le plus célèbre de la ville pour un Melange (café viennois) et des pâtisseries. Options de restauration sur Steingasse, sur la rive est de la Salzach.
13h30 — Forteresse de Hohensalzburg
La forteresse de Salzbourg (Festung Hohensalzburg) est l’une des forteresses médiévales les mieux conservées d’Europe. Funiculaire depuis Festungsgasse (13,80 EUR incluant l’entrée, 2026). Les vues sur la rivière Salzach et la vieille ville sont les plus belles de la ville. Les salles-musées intérieures demandent 60 minutes pour être correctement visitées.
15h00 — Jardins du palais du Mirabell et promenade au bord de la Salzach
Les jardins du Mirabell (gratuits) de l’autre côté du fleuve disposent de l’escalier à haies et de la terrasse fontaine utilisés dans La Mélodie du bonheur — vraiment agréable même sans contexte cinématographique. Marchez vers le sud le long du sentier au bord de la Salzach jusqu’à la vieille ville. Consultez le guide des lieux de tournage de La Mélodie du bonheur à Salzbourg.
17h30 — Train retour vers Munich
Railjet direct au départ toutes les heures. Arrivée à Munich vers 19h00-19h30. Excursion guidée Munich-Salzbourg
Dernière soirée : adieu local à Munich
20h00 — Dîner à Au-Haidhausen
Le quartier Au-Haidhausen à l’est de la rivière Isar est là où les Munichois vont pour une soirée tranquille. Le Wirtshaus in der Au (Lilienstrasse) est spécialisé dans les Schmankerl bavarois (amuse-bouches traditionnels) et l’Augustiner à la pression. Le Schneider Weisse Tap House (Tal 7, centre-ville de l’Altstadt) est la meilleure adresse pour une Weissbier si vous souhaitez une dernière bière allemande traditionnelle.
Récapitulatif pratique pour 5 jours
Coûts de transport par personne (2026) :
- Tickets journaliers MVV zone M x2 (Jours 1-2) : 18 EUR
- Bayern-Ticket x2 (Jours 3-4, Neuschwanstein + Zugspitze) : 50 EUR
- Billet sommet Zugspitze : 64,50 EUR
- Train aller-retour Salzbourg : 30 à 50 EUR
- Total transport : environ 162 à 180 EUR par personne
Réservations clés (à faire avant tout) :
- Entrée à heure fixe au château de Neuschwanstein (tickets.hohenschwangau.de, réservez 2 à 4 semaines à l’avance)
- Dîner à la Hofbräuhaus (réservation en ligne, 2 à 3 jours à l’avance en été)
- Train pour Salzbourg (ÖBB Sparschiene si vous avez un budget serré, réservez 1 à 2 semaines à l’avance)
- Hébergement pour 5 nuits dans le quartier Maxvorstadt ou Schwabing de Munich
Questions fréquentes sur cet itinéraire
Dans quel ordre faire ces 5 jours ?
L’ordre dans cet itinéraire est optimisé pour la gestion de l’énergie : exploration de la ville d’abord (Jours 1-2), puis la journée au château (Jour 3, souvent la plus intense logistiquement), le sommet de la Zugspitze (Jour 4, selon la météo) et Salzbourg pour finir (Jour 5, clôture détendue). Intervertissez les Jours 4 et 5 si les prévisions météo suggèrent de meilleures conditions au sommet à une date antérieure.
Ai-je besoin d’une voiture pour la journée à Neuschwanstein ?
Non — le Bayern-Ticket couvre le train, et les Bus 73/78 depuis Füssen desservent Hohenschwangau. Une voiture ajoute de la flexibilité pour combiner Neuschwanstein avec le palais de Linderhof et Oberammergau (un circuit en voiture de 60 à 90 minutes), mais la route standard en train est tout à fait praticable.
Et si la Zugspitze est nuageuse ?
Vérifiez la webcam du sommet sur zugspitze.de avant de partir. Si des nuages sont prévus, intervertissez le Jour 4 avec une alternative : Berchtesgaden et le Nid d’Aigle (consultez le guide de l’excursion à Berchtesgaden), le lac Tegernsee ou une journée musée à Munich. L’excursion à la Zugspitze est bien plus satisfaisante par temps clair — n’y allez pas de force par mauvais temps.
Peut-on prolonger à 7 jours ?
Oui — l’itinéraire Munich et Bavière sur 7 jours ajoute Berchtesgaden et le Nid d’Aigle, Ratisbonne et une exploration plus approfondie des Alpes bavaroises ou des lacs. Deux jours supplémentaires augmentent considérablement ce que vous pouvez voir.
Salzbourg vaut-il une journée entière ou seulement une demi-journée ?
Une journée entière (comme prévu ici) est préférable pour une première visite — vous avez le temps pour la forteresse, à la fois la Geburtshaus et les jardins, et un déjeuner détendu sans se précipiter. Une demi-journée en prenant le train de l’après-midi est envisageable si vous êtes déjà allé à Salzbourg.
Quel budget prévoir pour 5 jours à Munich et en Bavière ?
Un budget pratique pour un milieu de gamme : hébergement 110 à 160 EUR/nuit (5 nuits = 550 à 800 EUR), transport 162 à 180 EUR, entrées aux sites 80 à 100 EUR, nourriture 80 à 120 EUR/jour (400 à 600 EUR au total). Total global : environ 1 200 à 1 700 EUR par personne, vols internationaux non compris.
Notes de planification détaillées pour 5 jours
Planification de contingence météo : la Bavière est proche des Alpes et la météo peut changer rapidement. Le sommet de la Zugspitze est l’élément le plus sensible à la météo de cet itinéraire — consultez la webcam du sommet (zugspitze.de) le matin du Jour 4. Si nuageux, intervertissez avec Salzbourg (météo tolérante) et repoussez la Zugspitze au Jour 5. Les journées aux châteaux (Jours 2-3) tolèrent la pluie car la majeure partie du temps est passée à l’intérieur.
Meilleure période pour cet itinéraire : de fin mai à septembre est idéal. Juillet et août offrent la météo la plus fiable mais les foules les plus importantes à Neuschwanstein (réservez les billets 3 à 4 semaines à l’avance). Juin est excellent pour un équilibre entre bonne météo et moins de monde. Octobre offre de belles couleurs automnales dans le jardin anglais et les contreforts ; le Nid d’Aigle ferme mi-octobre et la météo à la Zugspitze devient moins fiable.
Stratégie d’hébergement pour 5 nuits : pour un séjour de 5 nuits, cherchez un hébergement avec annulation gratuite et réservez dans les quartiers Maxvorstadt ou Schwabing pour la proximité du quartier des musées et de Marienplatz. Un appartement avec services pour 5 nuits peut être moins cher qu’un hôtel et offre la possibilité de préparer son propre petit-déjeuner — économisant 15 à 25 EUR par personne et par jour. Des sites comme Booking.com et Airbnb ont un fort inventaire à Munich.
Se déplacer entre les excursions : le Bayern-Ticket (25 EUR, valide jusqu’à 03h00 le lendemain matin) est l’option la plus économique pour toute journée impliquant un train régional. Il couvre jusqu’à 5 personnes voyageant ensemble sur le même billet — un groupe de 4 paie le même prix qu’une seule personne (25 EUR + 7 EUR par personne supplémentaire jusqu’à 5). Une famille de 4 personnes paie seulement 46 EUR pour des transports en train régional illimités toute la journée en Bavière.
Combiner Neuschwanstein et la Zugspitze en une journée : non recommandé. Les deux nécessitent plus de 2 heures de trajet depuis Munich et 3 à 4 heures sur place. Tenter les deux en une journée signifie manquer le belvédère de la Marienbrücke (pas le temps) et se précipiter au sommet de la Zugspitze (il faudrait commencer la descente à 13h00). Gardez-les sur des jours séparés.
Le schéma Dachau-puis-Nymphenburg (Jour 2) : cette journée présente le plus grand contraste émotionnel de tout l’itinéraire — une matinée au mémorial d’un camp de concentration suivie d’un après-midi dans un palais baroque. Le contraste est saisissant mais instructif d’un point de vue historique. Les deux sites sont liés à la même dynastie et à l’histoire de la même ville à différentes époques. Accordez-vous 30 minutes après le retour de Dachau (un café tranquille, une promenade) avant de vous rendre à Nymphenburg.
Recommandations de dîner par jour :
- Jour 1 : Augustiner Keller (meilleure première expérience de brasserie, la plus locale)
- Jour 2 : Hofbräuhaus (contraste avec le Jour 1, emblématique, réservez à l’avance)
- Jour 3 (après Neuschwanstein) : dîner simple près de votre hôtel — vous serez fatigué de la journée de voyage
- Jour 4 (après la Zugspitze) : Glockenbachviertel pour une soirée plus calme après une journée physique
- Jour 5 (dernière soirée) : Au-Haidhausen ou Schwabing pour un dîner d’adieu dans le quartier
Que rapporter de Munich : si vous cherchez de vrais souvenirs bavarois plutôt que des articles génériques de boutiques touristiques, le guide des meilleurs souvenirs de Munich couvre des boutiques spécifiques. Le Viktualienmarkt a le meilleur Lebkuchen, les fromages bavarois et les spiritueux locaux. Manufactum sur Dienerstrasse vend des produits allemands de qualité sans majoration touristique. Les chopes en étain de la Hofbräuhaus elle-même sont de véritables objets de collection ; celles qui ressemblent identiques dans les boutiques de souvenirs de Marienplatz sont généralement importées et de moindre qualité.
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